hola amigos de youtube Hoy vamos a hablar del sodio, el mismo sodio que se encuentra en la sal de mesa. El sodio es muy importante en el cuerpo porque Regula la cantidad de agua que el cuerpo retiene o elimina cuando come una dieta que es demasiado alta en sodio. el organismo retiene agua para diluir este sodio en absoluto cuando la cantidad de sodio cae en el cuerpo elimina el agua porque este equilibrio hay que tener mucho cuidado se mantiene así sin que nos demos cuenta el problema es que cuando consumo mucho sodio y el cuerpo retiene mucho liquido la tendencia cuál es la tendencia es aumentar la presión de la sangre dentro de los vasos sanguíneos entonces hay una relacion factor importante entre la cantidad de sodio en el cuerpo y los valores de presión cuando esta cantidad es la presión excesiva tiende a subir y hacer lo que llamamos hipertención arterial mucha gente tiene dudas si en sal y sodio es lo mismo no es lo mismo a veces vas comprar un producto en el supermercado dice contenido de sodio que te dije y dice más sobre la cantidad de sal dentro del ¿producto? no la cuenta es muy facil la sal de cocina la sal comun de cocina.
Se compone de sodio y cloruro, es el famoso NaCl de la química, es sodio y cloruro como me transformo sodio en cloruro de sodio y viceversa, comer cierta cantidad de sal ¿cuánto sodio hay en esa sal? la conversión es muy fácil tomas la cantidad de sal por ejemplo 10 gramos de sal o cloruro de sodio ¿cuanto sodio hay? y dividir por 2.5 por dos y medio tienes 10 gramos de cloruro de sodio y lo divides por 2.5 y lo estas ingiriendo 4 gramos de sodio es solo eso.
La Organización Mundial de la Salud y el Ministerio de Salud de Brasil recomiendan que debemos ingerir hasta 5 gramos de cloruro de sodio por día el promedio de los brasileños es de 12 grandes estamos lejos de esos cinco que se consideran como límite inferior y el sodio es malo? No, el sodio es esencial para que el cuerpo funcione. en el pasado, lo que hacía la medicina era tomar a una persona con presión arterial alta y quitarle la sal por completo. le dijo a la persona que comiera sin siquiera un poco de sal y eso cambió sabemos que no debe hacer eso, debe quedarse con una cantidad menor porque ella tiene un problema de salud que es la presion alta pero ella tiene que comer sal en pequeñas cantidades y nosotros que no tenemos ninguna de estas enfermedades hay que comer cantidades que no sean exageradas porque cantidades excesivas de sal retiene mucho líquido en el cuerpo y esto tensa un poco el corazón y los vasos sanguíneos.
La sal es fundamental para dar sabor a los alimentos. ahora tenemos que distinguir entre necesidad de sal y preferencia por la sal necesito que es? Cuándo reduce considerablemente la cantidad de sal en el cuerpo necesitamos comer algo salado, la sal es esencial ahora La preferencia es otra cosa la preferencia es el gusto por la sal y el gusto por la sal agente adquirido y puede dar preferencia a los alimentos muy salados y acostumbrarse a ese sabor mas salado ves que a veces hay dos personas en una comida y una de ellas habla wow, esta comida es demasiado salada y otro dice que no es bueno para mí hay una preferencia esta preferencia puede ser modulada, es decir, se puede reducir lentamente la cantidad de sal para acostumbrarse a cantidades más pequeñas Además, es un recurso fundamental que es utilizar condimentos en la preparación de alimentos y condimentos ya que dan un sabor muy fuerte puedes usar cantidades más pequeñas de sal la sal es importante para dar sabor a la comida pero no es la única sustancia capaz de hacer eso he preparado una lista aquí condimentos que pueden ser que se utilizan y que ayudan a salar menos los alimentos que son: hierbas secas o frescos, romero, albahaca, hoja de laurel, orégano, cebollino especias enteras o en polvo canela, clavo, pimentón de semilla de mostaza, etc.
frutas o jugos de frutas, verduras aromáticos, pero hay cebollas, ajo, apio, jengibre e incluso pimientos en general los condimentos le dan mucho sabor a la comida y con eso puedes reducir un poco la cantidad de sal si tienes dudas sobre el sodio déjalo en los comentarios muchas gracias por nosotros la hipertensión o la presión arterial alta es una enfermedad potencialmente grave que debe controlarse en primer lugar para cualquier persona que padezca hipertensión es la actividad fisica.